ふわふわハンバーグ。

　自分で言うのもなんだけど。
ふわふわで、おいしくできたので、メモ。　


＜材料＞
手のひらサイズ、５～６こ分。
基本、ふつうのハンバーグに同じ。

ひき肉　３００～４００ｇくらい、新たまねぎ　１こ、
豆乳パン　１こ、もめんとうふ　半丁、
たまご１こ、
ナツメグ、塩、こしょう　適量


　赤字のとこがポイントだと思うの。

豆乳パンとは。
Ｐａｓｃｏの　”白い食卓ロール　豆乳入り”。

うめたんとこは、パンは買ってきたら冷凍してあるので、
オーブントースターで、１分。
これをちぎって。
そんなに小さくなく、１ｃｍくらいだったかなぁ。
もともと、もちもち食感のパンなの。

あと。
とうふは、くずしてしばらくおいて水切り。
キッチンペーパーで絞ったよ。

あとあと。
新たまねぎは、甘くてジューシーなので、
　これもポイントかと。　


すべてボールに入れて、粘り気がでるまでこねて。
ナツメグ、多めがおすすめ。　

ふたをします。
様子を見ながら、焦げ色がついて、
肉汁がじゅわーーっとしてきら、裏返す。


★今まで、ハンバーグはあんましうまくできたことなかったですの。
　肉汁が出きってしまって、カスカスとか。
　食パンとか、パン粉だったからかなぁ。

★もちもち系のパンなら、いいかもしれない。

★材料が黄金比なのかな？
　（けっこうアバウトだが・・・。　　）

★作った日は、ピーマンの肉詰めにして、
　残りはハンバーグ型にして、週末（５～６日後）に食べたよ。
　冷凍してあったのだけど、味は落ちてなかった。

★冷凍は、ラップ＋リードの保存バックで。


　Ｐａｓｃｏ　　http://www.pasconet.co.jp/index.html
　　商品紹介から。”白い食卓ロール　豆乳入り”ね。　　


今度は写真撮ろっと。　


んじゃ。またね～。　　（じゃんけん、ぽん♪）

リード 冷凍保存バック 大 15枚

• 出版社/メーカー: ライオン
• メディア: ヘルスケア&ケア用品

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